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オーガニック

Diary Recipe

Nonna’s Bread 作り方

焼きたてのパンが食べたいなと初めて一晩パン生地を発酵させてみたよ。23時から生地作りを始めて一次発酵はだいたい1時間半。2倍の大きさになったので、ここでガス抜きをして生地を寝かせて、自分も寝ることに。私はどの季節でもパン生地を発酵させるときはオーブン/電子レンジの中にカップにお湯を入れたものにカバーをかけて発酵させてるよ。温度と湿度がきっとどこよりも調節しやすいと信じているので。 初めての一晩おい […]…

Diary

のどかな水曜日

今日は朝ヨガ行けたよ。わっと起きてシャワー浴びて。今日はベーキングソーダシャンプー&アップルサイダービネガーリンスの日。もう数ヶ月くらい市販のシャンプーは使ってないかな。ぴさんが初めてぴさんのゴージャスカーリーヘアが日増しにきれいになってくから、私もマネして始めた。未だにビネガーの匂いはなれないけど私のゴージャスウェービーヘアも調子がいいよ。今日なんかお出かけの前のハグしたときぴさんにピクルスの匂 […]…