先週の日曜日からマッコリ作ってる。
お米たいて乾燥させて、韓国食材屋さんで買った発酵してある全粒粉と、ドライイースト、水
2日目。 ドーン！！ちゃんと発酵しててすでにマッコリらしき匂い
6日目。ドドーン！4日目からクリアなパートとドロドロパートに別れる。1日数回かき混ぜるだけ。アルコール度数を上げるためにあと数日は発酵させる。
できるのすごい楽しみ。
12日目ついに完成。大きなボールに移す。
水を4カップ足して、お砂糖で味を調節して
味見しながら作業 ふふ
ドーン！完成。イタリアンソーダとジンのボトルなかなか可愛仕上がったぜ
クリスマスに家族に持って行きたいから第2弾すぐに作り始めよう
日本にいるとき試してたらホームパーティー開きたかったな…とか、韓国のプサン男子たちと飲みたいなとか、私たち2人とも友達が恋しいのだ
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